畜禽生产
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陕西畜牧产业信息监测报告(2019年5月)

日期:2019-10-31 09:30   作者:   来源:陕西省畜牧技术推广总站

    据对全省350个畜禽生产监测村、850个畜禽生产监测户、510个畜禽生产监测场、84个生猪屠宰场和50个畜产品市场价格监测点数据分析,与4月份相比,本月全省生猪、鸡蛋、活鸡、羊肉等价格上涨,活牛、生鲜牛乳等价格下降;生猪、奶牛、肉羊、肉鸡存栏增长,肉牛、奶山羊、蛋鸡存栏下降;生猪、肉鸡出栏增长;肉牛、肉羊出栏下降;生猪、肉牛、肉羊、蛋鸡、肉鸡养殖效益较好,奶牛规模场盈利,全省畜牧业生产总体保持平稳发展态势。
    一、畜禽生产
    (一)生猪生产。5月份,200个监测村和100个监测场生猪存栏38.33万头,环比增长2.34%,同比下降4.05%;能繁母猪存栏6.21万头,环比增长2.81%,同比下降4.96%;生猪出栏2.31万头,环比增长0.23%,同比下降31.98%;每出栏100公斤活猪,散养户盈利236.71元,规模场盈利121.21元。
    50个种猪场能繁母猪存栏3.30万头,环比下降1.19%,同比增长1.83%;后备母猪存栏6825头,环比增长12.25%,同比增长42.48%;仔猪存栏10.40万头,环比增长10.26%,同比增长9.04%;销售纯种母猪915头,环比下降2.97%,同比下降12.94%;销售二元母猪4198头,环比增长19.84%,同比增长74.63%;销售商品仔猪2.96万头,环比下降8.81%,同比增长11.10%。
    (二)奶牛生产。5月份,20个监测村和80个监测场奶牛存栏4.92万头,环比增长0.70%,同比下降4.66%;成母牛存栏2.49万头,环比增长1.96%,同比下降3.22%;牛奶产量1.62万吨,环比下降3.90%,同比下降2.82%;散养户平均每头成母牛产奶量402.22公斤,环比下降1.76%,同比增长3.24%,平均每头成母牛养殖亏损187.55元;规模养殖场平均每头成母牛产奶量664.30公斤,环比下降5.91%,同比增长0.46%,平均每头成母牛养殖利润191.49元。
    (三)肉牛生产。5月份, 50个监测村和50个监测场肉牛存栏13990头,环比下降0.61%,同比下降8.12%;能繁母牛存栏6863头,环比下降1.58%,同比下降4.97%;肉牛出栏462头,环比增长28.69%,同比下降6.67%;每出栏500公斤肉牛,散养户平均盈利2899.16元,规模场平均盈利2618.05元。
    (四)肉羊生产。5月份,50个监测村和100个监测场肉羊存栏23.96万只,环比增长0.46%,同比增长3.91%;能繁母羊存栏11.20万只,环比增长0.27%,同比下降3.17%;出栏肉羊8408只,环比下降10.70%,同比下降24.93%;每出栏30公斤肉羊,散养户平均盈利338.57元,规模场平均盈利323.11元。
    (五)奶山羊生产。5月份,30个监测村和50个监测场奶山羊存栏6.36万只,环比下降4.33%,同比增长2.15%;成母羊存栏3.98万只,环比下降4.51%,同比下降1.04%;羊奶产量1487.57吨,环比增长9.75%,同比下降15.49%。按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算,散养户平均每只成母羊养殖盈利1404.54元/年,规模场平均每只成母羊养殖盈利约452.90元/年。
    (六)家禽生产。5月份,80个监测场蛋鸡总存栏211.46万只,环比下降2.72%,同比下降1.22%;其中产蛋鸡存栏184.60万只,环比增长2.64%,同比增长6.72%;后备鸡存栏26.85万只,环比下降28.40%,同比下降34.65%;蛋鸡平均月产蛋量1.34公斤/只,环比增长3.15%,同比下降1.39%;平均每公斤鸡蛋盈利1.65元。
    50个监测场肉鸡总存栏94.48万只,环比增长14.58%,同比增长41.87%;出栏肉鸡61.38万只,环比增长39.69%,同比增长16.18%;每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利2.73元。
    二、畜产品价格
    据对全省50个畜产品和饲料市场价格监测点数据分析,5月份,全省生猪、鸡蛋、活鸡、羊肉等价格上涨,活牛、生鲜牛乳等价格下降,其它畜产品价格振荡运行。
    (一)生猪价格上涨。5月份,全省仔猪平均价格50.55元/公斤,环比上涨6.02%,同比上涨74.19%;活猪平均价格15.07元/公斤,环比上涨3.43%,同比上涨50.40%;猪肉平均价格24.73元/公斤,环比上涨1.98%,同比上涨31.19%;按农贸市场监测口径测算,5月份全省平均猪粮比价为7.73︰1,较4月份上涨0.22个点,同比上涨2.67个点。
    (二)生鲜牛羊乳价格下降。5月份,全省生鲜牛乳平均收购价格为3.50元/公斤,环比下降0.57%,同比上涨7.36%;生鲜羊乳平均收购价格为5.84元/公斤,环比下降9.18%,同比下降19.78%。
    (三)鸡蛋、活鸡价格上涨。5月份,全省鸡蛋市场平均销售价格9.60元/公斤,环比上涨12.02%,同比上涨12.15%;商品代蛋雏鸡平均价格为3.84元/只,环比上涨1.59%,同比上涨16.36%;商品代肉雏鸡平均价格为5.56元/只,环比上涨0.18%,同比上涨85.33%;活鸡平均价格为20.41元/公斤,环比上涨2.41%,同比上涨14.28%;白条鸡平均价格为19.02元/公斤,环比上涨1.77%,同比上涨12.48%。
    (四)活羊价格上涨,牛肉价格下降。5月份,全省活牛平均价格26.50元/公斤,环比下降0.04%,同比上涨4.99%;去骨牛肉平均价格62.77元/公斤,环比下降0.05%,同比上涨5.30%;活山羊平均价格30.41元/公斤,环比上涨0.46%,同比上涨12.05%;活绵羊平均价格25.18元/公斤,环比上涨0.48%,同比上涨8.21%;带骨山羊肉平均价格67.19元/公斤,环比上涨0.33%,同比上涨8.86%;带骨绵羊肉平均价格57.57元/公斤,环比下降0.24%,同比上涨9.78%。
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陕西省畜牧技术推广总站
                      2019年9月29日
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