乳制品消费提醒！

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日期：2018-01-30 09:18 作者: 来源:中国奶业协会

    春节的脚步离我们越来越近，大家都准备好过年了吗？乳制品作为礼品，无论是买给家人和赠送亲朋都是不错的选择，为此在这里提示大家购买和消费乳制品要注意以下几个方面。
一、认清纯乳制品。
    国家要求强制执行《预包装食品营养标签通则》，所有预包装食品包括牛奶都必须注明营养成分。所以可以通过浏览配料表和营养成分表来选购纯乳制品。
    1、通过配料表中的原料排列顺序区分。
    如果配料表中有乳原料（包括液态乳、乳粉、炼乳、干酪、其他乳制品）以外的食品原料（添加剂除外），可断定该产品不是纯乳产品；如果配料表中乳原料排列在其他食品原料的后面，该产品属于含乳食品（不属于乳制品）；如配料表中将乳原料排在“水”后面的，该产品属于乳饮料或乳味饮料，也不能称为乳制品。
    2、通过配料表或营养成分表中标注的蛋白质含量加以区分。
    纯牛乳、纯酸牛乳蛋白质含量不得低于2.9%；纯羊乳、纯羊酸乳的蛋白质含量不得低于2.8%；调味乳、风味发酵乳中蛋白质含量不得低于2.3%；乳饮料蛋白质不得低于1%；乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。只有营养表中蛋白质含量≥2．3%的才能被称为“奶”或“乳”。
二、不同的人群应根据自身情况，选择适合自己的乳制品。

    1、婴幼儿选择配方奶粉
    一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。
    2、成人和儿童选择全脂牛奶
    一般来说，健康成人和儿童应该选全脂牛奶。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素a、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。
    3、中老年人选择强化维生素AD奶或是中老年配方奶粉
    中老年人可选择强化维生素AD奶。因为中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺乏较明显，中老年人可适量选用强化维生素AD奶。
中老年配方奶粉是根据中老年人的生理需要和体质特点，调整了牛奶中的营养成分，添加了必要的功能性营养强化剂，有助于缓解中老年人机能衰退的自然现象
    4、乳糖不耐受者选择水解乳糖的牛奶
    对于乳糖不耐受的人群来说，因为其体内缺乏乳糖酶，更适合选用提前水解乳糖的牛奶，以缓解喝牛奶时会出现肠鸣、胀气甚至是拉肚子的情况，也能更好地消化和吸收牛奶的营养。
    5、高血脂人群选择脱脂牛奶或酸奶
    高血脂和需要控制体重的人要选低脂产品，如低脂纯牛奶或酸奶。这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是最佳选择，同时，脱脂牛奶还有利于控制热量。而酸奶一方面可以激活肠胃的消化酶，通畅肠道，清除肠道垃圾，调节肠道内菌类，增加益生菌，促进消化和吸收；另一方面增加了膳食中钙的摄入量，可以显着减少人体内的脂肪比例。
三、其他注意事项
    1、购买进口乳制品应注意是否有中文标签；有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
    2、购买生产日期为2018年1月1日以后国产或进口的婴幼儿配方乳粉，其产品标签和说明书中必须标注婴幼儿配方乳粉产品配方注册号。婴幼儿配方乳粉产品配方注册号格式为：国食注字YP+4位年代号+4位顺序号。
    3、购买乳制品应索要和保留购买凭据，出现问题可作为投诉依据。

责任编辑：钼镁